Prepara unos deliciosos filetes de pescado
Los filetes de pescado aportan nutrientes al cuerpo como fósforo, potasio y hierro. Lo malo es que hay algunos temas a veces con los niños porque no a todos les gusta el pescado, pero con esta receta ni notarán que están comiendo filetes de pescado. Recuerda que siempre puedes disfrazar el sabor con unas gotas de limón.
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de pez espada o el de su preferencia
30 g de alcaparras saladas
20 g de hierbas aromáticas (cebollín, perejil y albahaca)
1 diente de ajo
Pimiento rojo
Vino blanco
Aceite de oliva extra virgen
Cómo prepararlo:
Corta en pequeños trozos las hierbas.
En una sartén grande dora las hierbas picadas. El pimiento rojo y el ajo se deben machacar y freír en un poco de aceite.
Coloca después, en el mismo sartén, los filetes y las alcaparras bien lavadas.
Desalar y limpiar todo con dos cucharadas de vino blanco.
Deja que el vino se evapore por completo y termina la cocción.
Sirve cada filete con su salsa y decora con unas hojas de albahaca.
Para los niños te recomendamos ponerle unas gotas de limón para cancelar el sabor del vino en caso de que el sabor esté fuerte.
¡Provecho!
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