Pastel de calabaza con queso
Con este pastel de calabaza con queso sorprederás a los abuelos en casa, nadie se puede resistir a una rebanada de calabaza dulce y ahora le pondrás un toque extra, requesón. Te damos la receta y el paso a paso.
La calabaza, aporta sabor, color y le da un poco de humedad a nuestro pastel de calabaza con queso, lo que hace que se mantenga jugoso durante varios días, aunque lo más probable es que no tengas oportunidad de comprobarlo, porque desaparecerá en un parpadeo.
Este pastel es una gran opción para el desayuno de los niños o para acompañar el café de los mayores, ¡No te quedes con el antojo y acompáñanos a preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes:
1 kg de calabaza
250 g de queso cottage o requesón
150 g de queso parmesano rallado
50 g de mantequilla
4 huevos
2 dientes de ajo
Nuez moscada
Canela
Clavo en polvo
Sal
Semillas de calabaza
Harina de trigo
Preparación de nuestro pastel de calabaza con queso
Coce la calabaza en agua con sal y escurre para eliminar el exceso de líquido. Corta en cubos.
Calienta la mantequilla en un sartén, añade el ajo hasta que esté dorado y combínalo con la calabaza.
Una vez enfriado, incorpora los huevos y la mitad del queso (requesón o cottage).
Agrega una pizca de nuez moscada, una pizca de canela y una pizca de clavo de olor.
Mezcla en un molde para hornear (engrasado y enharinado).
Distribuye el resto del queso, agrega una cucharada de semillas de calabaza y deja cocer durante 30 minutos en un horno precalentado a 220 ºC.
Sirve en sus platos favoritos, este postre no necesita nada, más que disfrutarlo.
No olvides compartirnos todas las flores que recibiste con este rico pastel.
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