Frittata de betabel

Sabemos que no a muchos les gusta este vegetal, pero con este modo de preparación, seguro que lo verán con otros ojos. Alista los ingredientes para preparar una frittata de betabel o una tortilla de huevo. No te preocupes, comer huevo es bueno para la salud, pero no hay que abusar tanto.
  

Ingredientes necesarios:

1 kilo de betabel
80 gramos de queso parmesano rallado
6 huevos
Una cebolla
Una rama de mejorana
Aceite de oliva
Sal
  

¡Manos al huevo!

Corta los tallos duros del betabel, lava bien y córtalo en pedazos pequeños.

En un recipiente, bate los huevos con el queso parmesano, agrega sal al gusto y un puño de mejorana.

Ahora vierte el betabel y mezcla bien.

Pon un poco de aceite en un sartén, deja calentar y agrega la mezcla. Cocina a fuego lento dejando dorar de un lado y después con la ayuda de una palita, voltea con cuidado para que no se vaya a romper. Retira cuando esté dorada.

Sirve la tortilla con cátsup, salsa o crema ácida, también puedes acompañar con ensalada.

Los niños ni sabrán que es betabel y tú ganarás puntos extras con una nueva receta.
 
¡Así se hace, MomMom!

 
¡Buen provecho! ó
En alemán – Guten Appetit!
En italiano – Buon appetito!

 
 
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