Pastel de queso con limón

 
 
Si ustedes son amantes de los postres, pronto será el cumpleaños de algún integrante de la familia o simplemente se les antoja, este pastel de queso con limón será la joya que se llevará los aplausos. Sorpende a todos con esta tarta que estará lista en 30 minutos.
 
Aquí la receta y los ingredientes para preparar nuestro delicioso Pastel de queso con limón
 
 

Ingredientes:

 
Para el pastel o tarta:
200 g de galletas
80 g de mantequilla
330 g de queso crema
120 g de azúcar glass
125 g de yogurt de limón
Ralladura de limón
8 g de grenetina sin sabor
200 ml de nata
Leche
 
 

Para la gelatina:

 
80 g de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
200 ml de agua
1 limón
 
 

Preparación de nuestro Pastel de queso con limón:

 
Mezcla las galletas con la mantequilla derretida, cubre el fondo de un molde desmontable con esta masa y colócalo en el refrigerador.

Disuelve la grenetina en agua fría y déjala reposar unos minutos, después derrítela en el fuego con una cucharada de leche.

En otro recipiente, añade el queso crema crema y el azúcar, agrega el yogurt, la ralladura y el jugo del limón. Bátelo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte todo en la capa de galletas y déjalo en el refrigerador.

Para la gelatina, pon a hervir el agua con el jugo, la ralladura del limón, el azúcar y el almidón de maíz, deja espesar y una vez frío, agrega la grenetina que derretiste sobre el pastel.

Mete al refrigerador y deja reposar hasta que cuaje.

Sirve con un poco de crema batida o mermelada. ¡Les encantará!
 
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¡Buen provecho! ó
En alemán – Guten Appetit!
En italiano – Buon appetito!

 
 
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