En esta receta combinamos dos guisos que a todos les gustan, en 40 minutos tendrás lista la comida de hoy: Pollo al pastor.

Pollo al pastor: Prepáralo, aquí la receta

 

En esta receta combinamos dos guisos que a todos les gustan, en 40 minutos tendrás lista la comida de hoy: pollo al pastor. Te sugerimos hacer un poco más porque les encantará y además puedes llevarle a tu mamá un tuppercito de guisado. Para que se sientan como en los taquitos, pica cebolla y cilantro, calienta tortillas de harina y acompañen con su salsa favorita.

 

1 kg de pechuga de pollo en trozos
4 chiles guajillo sin semillas
2 chiles anchos sin semillas
1 chile chipotle
½ cebolla
1 taza de jugo de piña
1 cucharada vinagre de manzana
2 dientes de ajo
2 clavos de olor
½ cuchara de comino molido
½ cuchara de orégano
Sal y pimienta al gusto
 

 

Preparación de nuestro pollo al pastor:

 

Lava y quítale las semillas a los chiles.

Pon a gua a hervir con un poco de sal y antes de que hierva, mete los chiles y la mitad de cebolla. Deja 5 minutos y apaga el fuego.

En la licuadora, pon vinagre, los chiles calientes, ajo, comino, orégano, clavos, jugo de piña, sal y pimienta. Para que pique más, puedes ponerle el chile chipotle y licuar con los demás ingredientes.

En un refractario, pon los trozos de pechuga y cúbrelos con la salsa. Mete al refrigerador unas 4 horas.

Calienta un sartén con aceite de olvida y mete los trozos a freír. Cuando esté dorado, dale vuelta.

Sirve el pollo con arroz, ensalada, guacamole o armen sus taquitos al pastor en casa. No olvides darle un toque de limón y un poco de salsa para que tenga más sabor.
 

 

Disfruten esta rica receta y compartan con los abuelos, tíos, primos o lúcete en una comida familiar con tu guiso.

 

¿Ya habías hecho pollo en esta versión?

 

¡Buen provecho! ó
En alemán – Guten Appetit!
En italiano – Buon appetito!

 

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