Torta de calabaza con chícharos
Sabemos que la vida con un poco de huevo siempre es más buena, para esta torta de calabaza con chicharos usarás algunos. Esta receta es perfecta para el desayuno, acompañada de una taza de café y un vaso de jugo, lo que necesitan para empezar bien el día.
Al igual que sus primas naranjas y las zanahorias, las calabazas son ricas en betacaroteno. Su cuerpo convierte este antioxidante en vitamina A. Necesita vitamina A para ver, protegerse de los gérmenes y para que su sistema reproductivo funcione como debería. También ayuda a que su corazón, pulmones, riñones y otros órganos se mantengan saludables.
Ingredientes para nuestra torta de calabaza con chícharos:
400 g de pulpa de calabaza
250 g de chícharos
6 huevos
Una cebolla y ajo
Una hoja de laurel
Mantequilla
Aceite de oliva extra virgen
Queso rallado
Ejecución:
Corta la calabaza en cubos, corta finamente la cebolla y el ajo.
Saltea todo en la sartén con 10 g de aceite caliente (una cucharada), junto con una hoja de laurel, por 3 minutos.
Los chícharos se deben poner a cocer en agua con sal, después, sazonarlos en un poco de aceite caliente, otros 3 minutos.
En un recipiente, bate los huevos con un tenedor, teniendo cuidado de que no espume la mezcla y combina con las verduras que se han enfriado.
Agrégales sabor con el queso rallado y vierte en una sartén con mantequilla.
Hornear a 180 ° C durante 25 minutos.
Sirve la porción que cada quien desee. ¡Provecho!
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